BMEL

Service

Logo des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz - zur Startseite

Spritzen und Ampullen Quelle: © Thomas Brugger - Fotolia.com

Tierarzneimittelrückstände in Lebensmitteln

Wenn Nutztiere mit Arzneistoffen behandelt werden, können deren Rückstände in die Nahrungskette gelangen. Daher müssen Tierarzneimittel, die neu auf den Markt kommen sollen, ein Zulassungsverfahren durchlaufen.

Noch vor dem eigentlichen Zulassungsverfahren werden alle pharmakologisch wirksamen Stoffe, die eingesetzt werden sollen, einer zentralen gesundheitlichen Risikobewertung unterzogen.

Dadurch kann die Lebensmittelsicherheit der Wirkstoffe abgeschätzt und ein Wert für Rückstandshöchstmengen festgelegt werden. Nach der Anwendung der Arzneimittel darf dieser Wert in Lebensmitteln vom Tier nicht überschritten werden.

Weitere Informationen:

Stand:
14.06.17
e

Wichtige Mitteilung

Bundespreis 2018 - Für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung

Jetzt Anmelden!

Aufruf zur Bewerbung zum Bundespreis 2018

Unternavigation aller Website-Bereiche