Verbraucherschutz

Gesundheit ist ein hohes individuelles Gut. Verbraucherinnen und Verbraucher müssen darauf vertrauen können, dass das, was sie verzehren oder in anderer Weise gebrauchen, gesundheitlich unbedenklich und sicher ist.

Dies gilt für Lebensmittel, wie z.B. neuartige Produkte (Novel Food) oder Nahrungsergänzungsmittel, sowie für Verpackungen von Lebensmitteln oder tabakhaltige Produkte.

Aktuelles

EU-Kommission will strenge Regulierung für Bisphenol A in Lebensmittelverpackungen (Thema:Lebensmittelverpackungen)

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Europafahnen vor der EU-Kommission in Brüssel

Im Video erklärt: Herkunftskennzeichnung von Fleisch ausgeweitet (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

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Startbild des Videos

Herkunftskennzeichnung für Fleisch tritt in Kraft (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

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Evaluierung der Zweiten Verordnung zur Änderung der Verordnung über tierärztliche Hausapotheken (Thema:Tiergesundheit)

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Tierarzt mit Spritze in der Hand vor einem Kuhstall

Erstmalig alle gesellschaftlichen Gruppen in Kommission vertreten (Thema:Ministerium)

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Labortisch mit Petrischalen und Reagenzglas

BMEL fördert Verbraucheraufklärung und verbesserten Täuschungsschutz mit 3,4 Millionen Euro (Thema:Verbraucherschutz)

Erschienen am im Format Pressemitteilung

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verweist auf: www.lebensmittelklarheit.de

Nutri-Score weiterentwickelt: Hilfe für gesündere Lebensmittelwahl (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

Erschienen am im Format Pressemitteilung

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Frauenhand mit Joghurtbecher vor Kühlregal

"Ernährungsgewohnheiten werden in der Kindheit geprägt" (Thema:Ernährung)

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"Kinder schützen und Eltern unterstützen, darum geht es" (Thema:Ernährung)

Erschienen am im Format Interview

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"Gesundes Essen hat mit Lebensqualität und Genuss zu tun" (Thema:Ernährung)

Erschienen am im Format Interview

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Themenübersicht

Lebensmittel-Hygiene

Wie lauten die rechtlichen Grundlagen für Unternehmen und Direktvermarkter und worauf sollte man in der eigenen Küche achten? Hier finden Sie Antworten.

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Zwei Hände waschen sich

Lebensmittelsicherheit

Alle Lebensmittel, die in Deutschland verkauft werden, müssen sicher sein. Das gilt auch für Importprodukte. Die Sicherheit gewährleistet der verantwortliche Lebensmittelunternehmer. Die Übereinstimmung mit den rechtlichen Vorgaben wird in behördlichen Lebensmittelkontrollen überprüft.

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Verschiedene Lebensmittel in einer Papiertüte: Obst, Gemüse, Eier und Brot

Tabak

Informationen zum Schutz vor den Gefahren des Tabakkonsums und zu Regelungen für die Herstellung, die Aufmachung und den Verkauf von Tabakerzeugnissen und dem Schutz finden Sie hier.

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Tabak

Wussten Sie schon?

Neuartige Lebensmittel - Novel Food (Thema:Verbraucherschutz)

Lebensmittel sind in der Regel frei verkehrsfähig, sofern sie allen lebensmittelrechtlichen Vorschriften genügen. Sogenannte neuartige Lebensmittel (auch Novel Food genannt) bedürfen jedoch einer Zulassung.

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Noni-Früchte

Anforderungen an die Lebensmittelhygiene in Primärerzeugung, Produktion, Verarbeitung und Vertrieb (Thema:Lebensmittel und Hygiene)

Alle Lebensmittelunternehmen, also auch die landwirtschaftlichen Betriebe, unterliegen dem EU-Hygienerecht. Sie haben auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen einschließlich der Primärproduktion dafür Sorge zu tragen, dass die von ihnen in Verkehr gebrachten Lebensmittel sicher sind.

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Gespräch und Verkauf am Marktstand

Wegweiser für Lebensmittelunternehmen (Thema:Verbraucherschutz)

Grundsätzliche Hinweise zum Inverkehrbringen von Lebensmitteln, Fundstellen von Rechtsvorschriften, Hinweise zur Einfuhr von Lebensmitteln und Informationsmöglichkeiten zur Auslegung und Anwendung rechtlicher Vorschriften im Einzelfall.

Mehr

Paragraphenzeichen auf einem Teller, daneben liegt Besteck

Häufig nachgefragt

Wie viele Lebensmittelkontrolleure gibt es pro Landkreis und Einwohner? In welcher Häufigkeit und in welchem Rhythmus müssen im Laufe eines Jahres die Kontrollen eingehalten werden? (Thema:Lebensmittelkontrolle)

Welche Anteile haben angemeldete und nicht angemeldete Besuche bei Lebensmittelkontrollen? In welchem Verhältnis stehen verdachtsunabhängige Stichproben und Kontrollen in Verdachtsfällen zueinander? (Thema:Lebensmittelkontrolle)

Auf welcher Rechtsgrundlage stehen Lebensmittelkontrollen? (Thema:Lebensmittelkontrolle)

Alle Fragen und Antworten

Publikationen

Im Konsens - So arbeitet die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission

Cover der Broschüre "Im Konsens"

Rückstände von Pflanzenschutzmitteln - Gesundheit geht vor

Cover der Broschüre 'Rückstände von Pflanzenschutzmitteln - Gesundheit geht vor'

Lebensmittelsicherheit verstehen - Fakten und Hintergründe

Titelbild der BMEL-Broschüre "Lebensmittelsicherheit verstehen"

Nutri-Score - Poster Motiv Pizza

Nutri-Score - Poster Motiv Müsli

Nutri-Score - Poster Motiv Getränk

Nutri-Score - Poster Motiv Joghurt

Nutri-Score - Wissenswertes für Lebensmittelunternehmen

Nutri-Score - Wissenswertes über die neue Lebensmittelkennzeichnung

Postkarte: Da steckt Europa drin – Wo kommt eigentlich unser Frühstücksei her?

Gesunde Ernährung, sichere Produkte. Bericht der Bundesregierung zur Ernährungspolitik, Lebensmittel- und Produktsicherheit.

Kennzeichnung von Lebensmitteln - Die neuen Regelungen

Titelblatt: Flyer "Kennzeichnung von Lebensmitteln"

Weitere Publikationen

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Im Rahmen der europäischen Ausweitung des Nutri-Score wurde von den offiziell am Nutri-Score-System beteiligten Ländern (Frankreich, Belgien, Deutschland, Luxemburg, die Nieder­lande, Spanien und die Schweiz) ein wissenschaftliches Gremium eingesetzt, das mögliche Änderungen des Nutri-Score-Algorithmus unter Wahrung seiner wichtigsten Kernprinzipien (d. h. umfassender Ansatz, bei dem alle Lebensmittel anhand der gleichen Kriterien gemes­sen/eingestuft werden, Berücksichtigung der Daten aus der verpflichtenden Nährwertdekla­ration, Berechnung pro 100 g oder 100 ml usw.) bewertet.

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Lebensmittel sind in der Regel frei verkehrsfähig, sofern sie allen lebensmittelrechtlichen Vorschriften genügen. Sogenannte neuartige Lebensmittel (auch Novel Food genannt) bedürfen jedoch einer Zulassung.

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Im Zuge der Gesprächsrunden am 8. Juni 2021 mit Verbänden und betroffenen Kreisen der Wirtschaft sowie Vertreterinnen und Vertretern von Gesundheits- und Verbraucherschutzverbänden haben wir nachfolgende Stellungnahmen erhalten.

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