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Mit Laib und Seele

Schnitzel oder Salat? Wie können wir sicher sein, dass in unserer Nahrung drin ist, was draufsteht? Und warum werfen wir eigentlich noch immer tonnenweise Lebensmittel in den Müll? Das Thema Ernährung wirft viele Fragen auf. Die aktuelle Ausgabe der "forschungsfelder" gibt Antworten.

Zum Beispiel, indem sie Forscherinnen und Forschern über die Schulter schaut, die dafür sorgen, dass unser Essen weniger Salz, Fett und Zucker enthält.

Oder, indem sie solche begleitet, die Panschern das Leben schwer machen.

Zudem zeigt das Magazin auf, über welche Wege sich die Lebensmittelverschwendung reduzieren lässt.

Neugierig? Hier geht es zur aktuellen Ausgabe der "forschungsfelder", das Forschungsmagazin für Ernährung und Landwirtschaft:

Stand:
08.11.18

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