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"Wie funktioniert eigentlich Lebensmittelsicherheit?"

Wer Lebensmittel einkauft, hat eine große Auswahl: Rund 10.000 Produkte bietet ein durchschnittlicher Supermarkt an. Wer aber schützt uns davor, dass darunter nicht Lebensmittel sind, die unsere Gesundheit gefährden? Um das zu leisten, funktioniert Lebensmittelsicherheit vom Acker bis zum Teller nach sieben Grundprinzipien, die dieses Video erläutert.

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Hier finden Sie aktuelle Pressemitteilungen und die Ansprechpartnerinnen und –partner der Pressestelle.

Publikationen

Hier können Sie Publikationen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) herunterladen oder in gedruckter Form bestellen.

Besucher

Wir bieten organisierten Gruppen von 20 bis 50 Personen die Möglichkeit, unsere Dienstsitze in Berlin und Bonn zu besuchen.

Termine

Skyline von Frankfurt am Main Quelle: David, adobe-stock.com

Internationaler Tag der Wälder

Motto 2018: "Rolle von Wald und Bäumen in den Städten"

Zum Internationalen Tag des Waldes 2018 steht die Rolle des Waldes und der Bäume in den Städten weltweit im Mittelpunkt:

  1. Wälder und Bäume sind exzellente Luftfilter. Sie binden Feinstaub und Luftschadstoffe und reinigen die Stadtluft.
  2. Baumpflanzungen helfen, die Temperatur in Städten spürbar zu senken und den Strombedarf für Klimaanlagen erheblich zu senken.
  3. Wälder und Einzelbäume reduzieren die Lärmbelastung.
  4. Bäume haben bedeutende positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und können die Lebenserwartung der Menschen in den Städten erhöhen.
  5. Bewohner in vielen Städten weltweit nutzen Früchte, Nüsse, Beeren und Pilze in urbanen Wäldern.
  6. Holz von Bäumen in urbanen Zentren wird oftmals zum Heizen und zum Kochen verwendet. In waldreichen Kommunen und Städten kann auch die lokale Wirtschaft den nachhaltigen Rohstoff Holz ortsnah beziehen.
  7. Wälder und Bäume helfen bei Starkregen Erdrutsche oder Überschwemmungen zu verhindern und dienen damit dem Schutz von Wohngebieten und Verkehrstrassen.
  8. Der Wald ist der wichtigste Wasserspeicher und unentbehrlich für die Aufbereitung sauberen Trinkwassers.
  9. Wälder und Stadtgrün sind ein wichtiges Biotop für zahlreiche Pflanzen und Tiere und erhalten so die Biodiversität auch an Orten, wo viele Menschen leben.
  10. Schließlich sind Wälder gerade in urbanen Zentren unersetzliche Erholungsgebiete für die Stadtbevölkerung. Als Orte für Stille und Naturerleben dienen sie der psychischen und physischen Erholung vom Alltag.

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