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Zu gut für die Tonne! – Tutorial: Tipps & Tricks für Rhabarber und Spargel (Thema:Lebensmittelverschwendung)

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Gesucht: Best Practice für erfolgreiche Regionalvermarktung

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Wie lassen sich regionale Wertschöpfungsketten ausbauen und erhalten? Was sind Erfolgsrezepte in der Regionalvermarktung? Zu diesen Fragen veranstaltet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) am 13. Juni 2024 den Kongress "Erfolgreiche Regionalvermarktung – Erfahrungen und Best …

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In a store, a customer and a saleswoman stand in front of a shelf with the inscription "Aus der Region" ("From the region")

Erfolgsfaktoren der Regionalverarbeitung und -vermarktung von Lebensmitteln

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Regionale Wertschöpfungsketten von Lebensmitteln eröffnen Chancen für den Klima- und Ressourcenschutz, für bessere Erzeugerpreise und für den Erhalt und den Aufbau von Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen in ländlichen Regionen. Doch worauf kommt es an, damit regionale Wertschöpfung erfolgreich …

Cover der Broschüre

Özdemir fordert von EU-Kommission schnelle Hilfen für Weinsektor

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Beim Agrarrat am Montag haben die EU-Agrarministerinnen und -minister über die aktuelle Lage des Agrarsektors diskutiert. Dabei hat die Europäische Kommission bestätigt, dass insbesondere die Marktlage im Weinsektor aufgrund gestiegener Kosten, verändertem Konsumverhalten sowie der Kälteeinbrüche …

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Bundesminister Özdemir beim Pressestatement zum Tierschutzgesetz am 24. Mai 2024

Kennzeichnung veganer und vegetarischer Lebensmittel

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In den letzten Jahren hat der Konsum von veganen und vegetarischen Lebensmitteln, insbesondere von klassischen Ersatzprodukten zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs, deutlich zugenommen. Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist eine transparente Kennzeichnung solcher Lebensmittel entscheidend, um …

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Vegetarische Gemüsepfanne angerichtet auf einem gedeckten Holztisch

Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln

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Verbraucherinnen und Verbraucher wollen – und sollen – wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Auch aus der Landwirtschaft kommt der langgehegte Wunsch nach einer Herkunftskennzeichnung. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) setzt sich deshalb auf europäischer Ebene für …

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Theke mit Fleisch und Wurstwaren

Pflicht zur Herkunftsangabe bei Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch

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Bei frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch sind Herkunftsinformationen EU-weit verpflichtend anzugeben.

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rohe Haehnchenschenkel

Deutschland, wie es isst - der BMEL-Ernährungsreport 2023

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Seit 2016 lässt das BMEL Bürgerinnen und Bürger befragen, was ihnen beim Einkaufen wichtig ist und wie sie essen. Der Ernährungsreport gibt einen Überblick über Essgewohnheiten und zeigt Trends auf beim Einkaufen und Kochen.

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Ausschnitt aus der Titelseite des Ernährungsreports

Regionale Lebensmittel - transparent gekennzeichnet eine gute Wahl

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Auf dem Lebensmittelmarkt sind Produkte aus der Region verstärkt gefragt – eine gute Orientierung zur regionalen Herkunft bietet das blau-weiß unterlegte Regionalfenster sowie die Qualitätssiegel der Bundesländer.

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In einem Laden stehen eine Kundin und eine Verkäuferin vor einem Regal mit der Aufschrift "Aus der Region"

Özdemir: "Wertschöpfung und gute Arbeitsplätze vor Ort stärken"

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Mit insgesamt 9,7 Mio. Euro fördert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) 20 Forschungs- und Entwicklungsvorhaben zum Auf- und Ausbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten. Das gemeinsame Ziel der bis zu drei Jahre dauernden Projekte: Die Erzeugerinnen und Erzeuger mit …

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zwei Hände halten ein Blech mit ungebackenen Brötchen in einer Bäckerei

Initialisierungsmanagement: BMEL unterstützt innovative Projekte für regionale Lebensmittel

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Das BMEL fördert mit der Bekanntmachung "Initialisierungsmanagement – Unterstützung bei der Vorbereitung innovativer Projekte zur Verarbeitung und Vermarktung regionaler Lebensmittel" im Rahmen des Bundesprogramms Ländliche Entwicklung und Regionale Wertschöpfung (BULEplus) innovative Projektideen …

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Meherere Menschen unterschiedlichen Alters auf dem Land auf Bänken vor Baumhaus.