Mehr Bio in Restaurants, Kantinen und Mensen – so unterstützt das BMEL gute Außer-Haus-Verpflegung

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Jeden Tag essen viele Millionen Menschen in Deutschland außer Haus – Tendenz steigend. Das zeigt, dass die Außer-Haus-Verpflegung (AHV) ein großes Potential hat, unsere Bürgerinnen und Bürger, Jung und Alt, mit gesundem, nahrhaftem und nachhaltigem Essen zu versorgen. Dazu kann Bio einen wichtigen Beitrag leisten. Wie das BMEL mehr Bio in der AHV unterstützt, zeigen wir hier.

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Schulgärten

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Schulgärten werden zusehends wieder geschätzt als Lernort, an dem Miteinander, Naturerfahrung und Integration gelebt werden können. Aus diesem Grund unterstützt auch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft diese besonderen Gärten.

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Regierungserklärung von Bundesminister Cem Özdemir im Deutschen Bundestag (Thema:Ministerium)

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INFORM-Projekt: Schul-AG "Klimagesunde Mensa" (Thema:INFORM)

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Erklärvideo zu "SchmExperten in der Lernküche" (Thema:Schule)

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Bundesminister Cem Özdemir gratuliert den Gewinner*innen (Thema:Bio)

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DGE-Qualitätsstandards für Verpflegung in Schule, Kita, Kantine, Kliniken und Senioreneinrichtungen (Thema:Gesunde Ernährung)

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Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und Kitas in Deutschland

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Eine vom BMEL beauftragte Studie der Universität Paderborn aus dem Jahr 2019 hatte das Ziel, den Stand der ernährungsbezogenen Bildungsarbeit in Kitas und Schulen zu analysieren und zu bewerten.

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Wissenswertes über Gemüse und Obst

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Gemüse und Obst gehören für eine ausgewogene und gesunderhaltene Ernährung täglich auf den Speiseplan. Die praktische Formel lautet "5 am Tag" – fünf Portionen Gemüse und Obst täglich, wobei eine Portion einer Handvoll entspricht. Dies gilt für Kinder ebenso wie für Erwachsene.

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Einkaufskorb mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten

Tierisch gut: BMEL startet neue Runde des Schulwettbewerbs "Echt kuh-l!"

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Der bundesweite Schulwettbewerb "Echt kuh-l!" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) startet in eine neue Runde. Diesmal dreht sich alles um Bio-Tierhaltung und das Futter. Unter dem Motto „Tierisch gut! Was kommt in den Bio-Trog?“ können Kinder und Jugendliche die …

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Logo des Wettbewerbs "Echt Kuh-l!", Link zu www.echtkuh-l.de

Das Schulessen mit digitalem Tool noch besser machen

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Ein leckeres und gesundes Schulessen gibt Kindern und Jugendlichen Energie für einen erfolgreichen Schultag. Das Qualitätsmanagement-Tool "Unser Schulessen" hilft Schulen dabei, ausgewogene und nachhaltige Verpflegungsangebote auf Basis des DGE-Qualitätsstandards zu etablieren und dauerhaft zu …

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Schülerinnen und Schüler stehen an der Essensausgabe in der Schule an

Jodversorgung in Deutschland: Ergebnisse des Jodmonitorings bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen

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Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das vom Körper nicht selbst gebildet werden kann und regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden muss. Um eine ausreichende Jodzufuhr sicherzustellen, ist die Verwendung von Jodsalz in Privathaushalten und Lebensmittelwirtschaft eine wichtige …

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eine Frau im weißen Kittel sitzt am Tisch und nimmt ein Becher mit einer Urinprobe entgegen

Das EU-Schulprogramm

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Übergewicht und ungesunde Ernährung werden weltweit zu einer immer größeren Herausforderung. Die Europäische Union will frühzeitig gegensteuern und setzt daher bei den Kindern und Jugendlichen an: Das zum Beginn des Schuljahres 2017/2018 eingeführte EU-Schulprogramm soll Kindern und Jugendlichen …

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Ein belegtes Brot, eine Flasche Milch und verschiedene bunte Stifte liegen auf einem Tisch. Hinter der Flasche Milch liegen bunte Notizzettel. Im Hintergrund liegt ein Apfel auf einem Buch.

Wald als Thema für den Inklusionsunterricht

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Der Wald ist ein spannendes Unterrichtsthema, das sich ganz besonders für den Inklusionsunterricht an Grundschulen eignet. Das BMEL hat aus der Waldfibel Lehrmaterial für die Integration von Menschen mit Behinderung in der Gesellschaft entwickelt.

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Mobile App - die Waldfibel

Schulwettbewerb "Echt kuh-l!": Bundesminister Özdemir prämiert Sieger

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Im Schulwettbewerb "Echt kuh-l!" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) drehte sich dieses Jahr alles um das wichtigste Lebensmittel: Wasser. 182 Klassen und Gruppen und damit über 1.800 Schülerinnen und Schüler aus ganz Deutschland beteiligten sich mit 424 Einzelbeiträgen. …

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Preis des Schulwettbewerbs, eine Kuh die aufrecht steht und ein Schild hält mit der Aufschrift "Echt kuh-l 2024 1. Platz und Nennung Altersgruppe und Gewinnerklasse"

Der Staat soll sich so wenig wie möglich und so viel wie nötig einmischen

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Rede von Bundesminister Cem Özdemir auf der ZEIT Konferenz Gesunde Zukunft am 10. April 2024 in Berlin

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Kinder- und Jugendstudie EsKiMo zum Ernährungsverhalten in Deutschland

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Kinder und Jugendliche ernähren sich sehr unterschiedlich, doch die meisten essen zu wenig Obst und Gemüse. Das ist ein Ergebnis der Kinder- und Jugendstudie EsKiMo zum Ernährungsverhalten in Deutschland. Die Untersuchung wurde erstmals im Jahr 2006 durchgeführt. Eine weitere Befragung (EsKiMo II) …

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Mädchen hält skeptisch einen Apfel in der Hand