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Kompass Ernährung – Gutes Bauchgefühl – Gesundheit beginnt im Darm – Ausgabe 3/2021

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Thema: Gutes Bauchgefühl – Gesundheit beginnt im Darm

 

Inhalt:

  • Alles im Blick: gute Verdauung und starke Abwehr
  • Die Macht des Mikrobioms
  • Da lacht der Bauch – Rezepte für einen gesunden Darm
  • Darm und Hirn: eine schlaue Verbindung
  • Praktische Tipps für einen gesunden Darm
  • Bauchfreundlich essen
Cover der aktuellen Ausgabe mit Foto einer Frau mit einem Mädchen in einer Küche. Es liegt Gemüse auf dem Schneidebrett. Das Mädchen formt vor dem Bauch der Frau aus Gemüse ein lächelndes Gesicht.

Premiere: Bundesernährungsministerin Julia Klöckner zeichnet Deutschlands beste Kinderspeisekarte aus

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Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat heute den Sieger des Wettbewerbs „Ausgezeichnet! Deutschlands beste Kinderspeisekarten“ geehrt. Es ist das Gasthaus ‚Grosser Kiepenkerl‘ in Münster, Nordrhein-Westfalen.

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Gutes Essen - Gutes Bauchgefühl - Ausgabe 3/2021 (No. 06)

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Ein gutes Gefühl im Bauch fördert unser Wohlbefinden. Und gerade, wenn wir älter werden, ändert sich vieles. Das führt zum Beispiel dazu, dass wir unserer Ernährung mehr Aufmerksamkeit schenken.

Für uns als Bundesernährungsministerium sind die besonderen Anforderungen an die Ernährung von …

Seniorin in einer Küche beim Reiben eines Apfels für ihr Müsli

Der Allergieinformationsdienst

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Das Portal www.allergieinformationsdienst.de bietet aktuelle, wissenschaftlich geprüfte Information aus allen Bereichen der Allergieforschung und Allergologie in verständlich aufbereiteter Form an. Zielgruppen sind Allergikerinnen und Allergiker, ihre Angehörigen und die interessierte Öffentlichkeit.

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Mädchen auf einer Wiese mit Pusteblumen putzt ihre Nase

Lebensmittelallergien

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Allergien sind spezifische Abwehrreaktionen des Immunsystems auf körperfremde, eigentlich harmlose Substanzen. Lebensmittelallergien können ein breites Spektrum von Beschwerden und Krankheitsbildern auslösen. Zu unterscheiden sind "echte" Lebensmittelallergien von nicht toxischen und nicht …

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Übersicht von häufig Allergie-auslösenden Lebensmitteln: Fisch, Nüsse, Schokolade, Eier, Honig, Obst, Getreide

Nationale Strategie zur Stillförderung

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Die Bundesregierung hat sich zum Ziel gesetzt, Deutschland stillfreundlicher zu machen. Mit der nun vorliegenden Nationalen Strategie ist der Grundstein für eine nachhaltige Verbesserung der Stillförderung in Deutschland gelegt. Die Vision eines stillfreund lichen Deutschlands und der Weg dorthin …

Cover der Broschüre mit Frau, die ihr Baby stillt.

Kompass Ernährung – Bunt und gesund – Einfach mehr Gemüse und Obst genießen! – Ausgabe 2/2021

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Thema:

Bunt und gesund – Einfach mehr Gemüse und Obst genießen!

Inhalt:

• Pluspunkte für die Gesundheit
• Erntefrisch auf den Tisch
• Einkaufstipps für den vollen Genuss
• Rezepte: kunterbunter Grillgenuss
• Perfekt gelagert – länger frisch
• Kinderspaß
• Mit gutem Gewissen zugreifen – …

"SchmExperten" und "SchmExperten in der Lernküche"

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Im Rahmen von IN FORM hat das BMEL die Entwicklung und Verbreitung der "SchmExperten" Materialien gefördert. Diese unterstützen Lehrerinnen und Lehrer bei der Ernährungs- und Verbraucherbildung in der 5./6. Klassen bzw. im Fachunterricht der Klassen 6 bis 8.

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Schülerinnen schneiden Gemüse