Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten

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Fertigprodukte sind Teil eines modernen Lebensstils. Sie enthalten allerdings nicht selten viel Zucker, Fette und Salz. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) möchte Verbraucherinnen und Verbraucher dabei unterstützen, sich gesundheitsförderlich zu ernähren, und dafür sorgen, dass verarbeitete Lebensmittel gesünder werden.

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Max Rubner-Institut

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Kontaminanten in Lebensmitteln

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Als Kontaminante gilt jeder Stoff, der dem Lebensmittel nicht absichtlich hinzugefügt wird, jedoch als Folge der Gewinnung (einschließlich der Behandlungsmethoden in Ackerbau, Viehzucht und Veterinärmedizin), Fertigung, Verarbeitung, Zubereitung, Behandlung, Aufmachung, Verpackung, Beförderung oder Lagerung des betreffenden Lebensmittels oder infolge einer Verunreinigung durch die Umwelt im Lebensmittel vorhanden ist.

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Internationale Projekte des BMEL (topic:agenda-2030)

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Politik gegen Hunger (topic:agenda-2030)

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Erkläranimation: Wo enstehen Lebensmittelabfälle? (topic:food-waste)

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Zu gut für die Tonne Bundespreis 2022: Digitalisierung (topic:nutrition)

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Zu gut für die Tonne Bundespreis 2022: Nominierte Gastromomie (topic:nutrition)

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Bundeskabinett beschließt Ernährungspolitischen Bericht

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Die Bundesregierung hat heute den vom Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, vorgelegten Bericht „Gesunde, nachhaltige und sichere Ernährung – Bericht der Bundesregierung zur Ernährungspolitik, Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit“ beschlossen. Der Bericht zeigt die …

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Ansicht vom Kanzleramt in Berlin

Fachausschüsse und Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches

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In die DLMBK beruft das BMEL gleich viele Mitglieder aus den Bereichen Lebensmittelüberwachung, Wissenschaft, Verbraucherschaft und Lebensmittelwirtschaft. Sie arbeiten ehrenamtlich als unabhängiges Gremium.

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Fachausschüsse und Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches

Gesunde, nachhaltige und sichere Ernährung

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Mit dem Ernährungspolitischen Bericht gibt die Bundesregierung alle vier Jahre einen Überblick über die Grundlagen, Ziele und die Maßnahmen der Politik im Bereich der Ernährung und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes.

Gesunde, nachhaltige und sichere Ernährung – Bericht der Bundesregierung zur Ernährungspolitik, Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit

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Der dritte Ernährungspolitische Bericht der Bundesregierung dokumentiert für den Zeitraum von Juni 2020 bis Mai 2024 Grundlagen, Ziele und Methodik der Politik der Bundesregierung im Bereich der Ernährung und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes.

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Frau prüft Lebensmitteletikett im Supermarkt

 Junge Menschen diskutieren mit Özdemir über die Zukunft der Landwirtschaft

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Rund 50 junge Menschen aus unterschiedlichsten Verbänden, Unternehmen und Hochschulen haben am Wochenende im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) über die Transformation der Agrar- und Ernährungssysteme diskutiert. Auf dem Programm des zweiten Jugendpolitischen Forums am Freitag …

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Gruppenfoto beim Jugendpolitischen Forum 2024 in Berlin

Tagung des Rates (Landwirtschaft und Fischerei) am 27. Mai 2024 in Brüssel

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Leitung der deutschen Delegation: Bundesminister Özdemir

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Flaggen der EU-Mitgliedsstaaten in Brüssel

Nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme

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Voraussetzung für eine dauerhaft ausreichende und gesunde Ernährung bei gleichzeitigem Schutz von Mensch, Tier, Ökosystemen und Klima sind nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme. Diese sollen außerdem für eine vielfältige Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft sorgen, in der Bäuerinnen und Bauern …

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Ein Agroforstsystem, im Hintergrund Felder. Darüber kreisförmig die Symbole der 17 Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen.

Transformationsbericht: Wege zu krisenfesten Agrar- und Ernährungssystemen

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Das Bundeskabinett hat heute den Transformationsbericht „Nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme“ verabschiedet. Darin werden Wege aufgezeigt, wie Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft und Forstwirtschaft in Zeiten der Klimakrise für ausreichende und gesunde Ernährung sorgen und gleichzeitig zum …

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Ansicht vom Kanzleramt in Berlin

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz

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Im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) hat sich die Lebensmittelwirtschaft dazu verpflichtet, bis 2025 die entsprechenden Anteile zu reduzieren, damit verarbeitete Lebensmittel gesünder werden. Der heute veröffentlichte …

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Eine Person steht mit Einkaufskorb vor dem Kühlregal im Supermarkt

Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten

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Im April 2024 hat das BMEL den zweiten Zwischenbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) veröffentlicht. Der Bericht gibt einen Überblick über die seit Veröffentlichung des ersten NRI-Zwischenberichtes verzeichneten Entwicklungen …