Regionale Wertschöpfungsketten von Lebensmitteln eröffnen Chancen für den Klima- und Ressourcenschutz, für bessere Erzeugerpreise und für den Erhalt und den Aufbau von Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen in ländlichen Regionen. Doch worauf kommt es an, damit regionale Wertschöpfung erfolgreich ist? Dieser Leitfaden bündelt Erfahrungen und Tipps für den Ausbau und den Erhalt regionaler Wertschöpfungsketten.

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