Aktivitäten des BMEL zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung

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Lebensmittelverschwendung ist aus ethischer, ökologischer und ökonomischer Sicht nicht akzeptabel. Mit Zu gut für die Tonne! ist es in den letzten Jahren gelungen, durch gezielte, öffentlichkeitswirksame Information das Bewusstsein für die Wertschätzung unserer Lebensmittel zu erhöhen und so die Verschwendung zu reduzieren.

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Nationale Strategie gegen Lebensmittelverschwendung

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Die im Februar 2019 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft vorgelegte Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung hat das Ziel, Lebensmittelabfälle entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu reduzieren. Dafür wird die Strategie kontinuierlich weiterentwickelt. Ziel des BMEL ist es, bis 2030 die Lebensmittelabfälle in Deutschland zu halbieren und Lebensmittelverluste zu verringern.

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Landwirtschaft, Klimaschutz und Klimaresilienz

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Die größte Gefahr für die Landwirtschaft ist die Klimakrise, denn der Schutz von Klima, Böden, Wasser und Artenvielfalt entscheidet darüber, ob wir auch morgen noch unsere Nahrung sichern können. Deshalb bilden Klimaschutz und eine Erhöhung der Klimaresilienz – also die Widerstandsfähigkeit gegenüber den Folgen der Klimakrise – die wesentlichen Grundlagen für eine zukunftsorientierte Landwirtschaftspolitik.

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Erkläranimation: Wo enstehen Lebensmittelabfälle? (topic:food-waste)

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Zu gut für die Tonne Bundespreis 2022: Digitalisierung (topic:nutrition)

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Zu gut für die Tonne Bundespreis 2022: Nominierte Gastromomie (topic:nutrition)

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Zu gut für die Tonne Bundespreis 2022: Landwirtschaft & Produktion (topic:nutrition)

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Marktschwärmer Deutschland (Equanum GmbH) (topic:nutrition)

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Kultimativ GmbH: Heldenbrot (topic:nutrition)

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WERTvoll macht Schule gUG (topic:nutrition)

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Community Kitchen Food GmbH (topic:nutrition)

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Modellregionenwettbewerb "Ernährungswende in der Region"

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Ziel des Modellregionenwettbewerbs ist es, herausragende, innovative Konzepte für eine gesunde und nachhaltige Ernährung in unterschiedlichen Regionen Deutschlands zu unterstützen. Die geförderten Projekte sollen Vorbildcharakter haben, auf andere Regionen übertragbar sein und im Dialog mit den …

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Man sieht Hände, die ein Tablett mit einem Teller sowie einer Obstschale tragen. Der Teller ist mit Pasta und Salat befüllt. Im Hintergrund sieht man besetzte Tische in einer Kantine.

Zu gut für die Tonne! – App

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Mit der Zu gut für die Tonne!-App schnell einfache Reste-Rezepte finden und Lebensmittel retten!

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Logo der Startseite der Zu gut für die Tonne App auf einem Smartphone veranschaulicht

Lebensmittel spenden

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Mit der Ernährungsstrategie „Gutes Essen für Deutschland“ verfolgt die Bundesregierung auch die Nachhaltigkeitsziele der Agenda 2030, insbesondere das SDG 12.3. Die Lebensmittelabfälle in Deutschland sollen gemeinsam mit allen Akteuren bis 2030 in allen Sektoren halbiert und die Lebensmittelverluste …

Cover der Broschüre

Lebensmittelverschwendung in Privathaushalten verringern 

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Um die Lebensmittelverschwendung in privaten Haushalten zu reduzieren, fördert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die Fortsetzung eines breit angelegten Akteursprozesses. Ziel des auf drei Jahre angelegten Projekts "Dialogforum private Haushalte 2.0" ist es, die Messung …

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Parlamentarische Staatssekretärin Nick übergibt die Förderurkunde an Slowfood

Tagung des Rates (Landwirtschaft und Fischerei) am 23. und 24. Oktober 2023 in Luxemburg    

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Leitung der deutschen Delegation: Bundeminister Cem Özdemir, Staatssekretärin Silvia Bender

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Vordergrund: Kamera. Hintergrund: Flaggen von EU-Mitgliedsstaaten

Wir wollen gute Ernährung für alle Menschen in diesem Land leichter machen – jede und jeder soll eine echte Wahl haben.

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Rede des Bundesministers für Ernährung und Landwirtschaft beim Politischen Erntedank mit Verleihung der Professor Niklas-Medaille am 17. Oktober 2023 in Berlin

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Özdemir eröffnete Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel!

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Am Freitag hat die bundesweite Aktionswoche #DeutschlandRettetLebensmittel begonnen. Eröffnet wurde sie von Bundesminister Cem Özdemir bei einem Besuch in der Betriebsgastronomie der Berliner Stadtreinigung (BSR), die sich in vielfacher Hinsicht gegen Lebensmittelverschwendung engagiert. Schwerpunkt …

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Bundesminister Özdemir steht vor einem Plakat mit der Überschrift "Wähle, was dich satt macht.

Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! 2023

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Unter dem Motto Deutschland rettet Lebensmittel! findet die diesjährige Aktionswoche vom 29. September bis 6. Oktober 2023 statt. Der Schwerpunkt liegt 2023 auf "Kochen und Essen nach Maß". Dabei zeigt Zu gut für die Tonne!, wie mit passenden Portionsgrößen die Lebensmittelverschwendung reduziert …

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Aktionswochen-Motiv: Schriftzug "Du bist du Rettung. Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! 29.09 bis 06.10.2023" neben einer Hand, die einen schrumpeligen Apfel auf einem Messer aufgespießt hält sowie Logos BMEL und Zu gut für die Tonne.

Pakt gegen Lebensmittelverschwendung

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Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) schließt mit 14 Unternehmen des Groß- und Einzelhandels eine Vereinbarung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen ab. Darin verpflichten sich die unterzeichnenden Unternehmen auf konkrete Reduzierungsziele und verpflichtende …

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Gruppenfoto, Bundesminister Özdemir und die Vertreter und Vertreterinnen des Handels halten den unterschriebenen Pakt in die Kamera